返回

吴桥实小:突击检查快餐公司 守护学生“舌尖上的安全”

2020/3/30 10:32:30 次浏览 分类:菁菁校园

食品卫生与安全是学校餐饮的工作重点,为保障学生饮食的安全营养健康,增加校园食品安全的透明度,守护学生“舌尖上的安全”,2020年3月29日,无锡市吴桥实验小学对供应学校快餐的无锡市新洁餐饮管理有限公司进行了突击检查。

检查小组由乔扬洁校长,总务主任薛东平,德育主任周永华和校膳食委员会家长代表组成。到达公司后,大家换上工作服、戴上帽子与口罩、穿好鞋套,按要求进行了手部清洁消毒。

新洁餐饮管理有限公司蒋明杰总经理热情接待了检查组一行。大家通过聆听介绍、观看短片,对快餐公司的发展历史、管理模式、配餐理念等进行了全方位的了解。

检查组一行在公司蒋经理的陪同下实地查看了工作间、消毒柜、留样柜、冷冻柜、切配间、储藏室、清洗间等,对快餐公司硬件设施表示满意。

蒋经理针对家长普遍关心的食品安全、饭盒材质、营养搭配等问题进行了详细的介绍。他表示,新洁餐饮管理有限公司始终把食品安全质量放在第一位,严格执行“索证制度”,米、油、肉、调味料等,均采用固定采购、三证齐全;餐具洗消严格操作,专用储存柜进行保洁,确保餐具卫生,并建立严格的食品留样制度;注重营养搭配,改善饭菜口味,确保学生吃得营养、健康。

座谈交流中,公司王珏经理还重点介绍了公司在疫情防控方面的措施,表示将认真执行无锡市政府的各项防控防疫要求,认真把关,服务师生,做好每一餐。

家长代表对新洁餐饮管理有限公司严谨的管理制度,合理的操作布局,干净整洁的环境给予了充分肯定,同时也对配餐口味、营养搭配等方面提出了改进建议,快餐公司的工作人员逐一认真记录,承诺一定要加强调研、不断改进。

此次突击检查活动,折射出了学校、家长和全社会对学生午餐的安全、卫生、营养等问题的高度重视,对学生健康成长的广泛关注。今后,吴桥实小将不定期地对外送快餐公司进行检查和交流,切实筑牢学生饮食卫生安全防线,努力为学生构筑温馨、安全、舒心的学校生活历程,守护学生“舌尖上的安全”。